Επίσκεψη Σπουδαστών της Μαγειρικής Τέχνης ΕΠΑ.Σ ΟΑΕΔ Ταυρωνίτη στην ΟΑΚ

Πέμπτη, 13 Δεκεμβρίου 2018

Την Πέμπτη 13 Δεκεμβρίου 2018, 25 σπουδαστές από την Επαγγελματική Σχολή Μαγειρικής Τέχνης (ΕΠΑ.Σ ΟΑΕΔ), από τον Ταυρωνίτη Χανίων, επισκέφθηκαν την ΟΑΚ.

Την Πέμπτη 13 Δεκεμβρίου 2018, 25 σπουδαστές από την Επαγγελματική Σχολή Μαγειρικής Τέχνης (ΕΠΑ.Σ ΟΑΕΔ), από τον Ταυρωνίτη Χανίων, επισκέφθηκαν την ΟΑΚ.

Τους σπουδαστές υποδέχθηκε ο Γενικός Διευθυντής του Ιδρύματος, Δρ Κωνσταντίνος Ζορμπάς, ο οποίος τους μίλησε για τη σημασία της Μαγειρικής Τέχνης και τη σχέση της με την εκκλησιαστική παράδοση, τη σπουδαιότητα της νηστείας, την αξία των ποιοτικών πρώτων υλών, καθώς και των βιολογικών και τοπικών προϊόντων. Ο κ. Ζορμπάς ανέφερε χαρακτηριστικά πως, «η μαγειρική δεν έχει σύνορα», τονίζοντας την οικουμενική διάσταση της ελληνικής και ιδιαίτερα της παραδοσιακής κρητικής κουζίνας και αναλύοντας τον συμποσιακό χαρακτήρα των συνεδρίων που φιλοξενούνται στην ΟΑΚ.

Παράλληλα, οι σπουδαστές είχαν την ευκαιρία να κάνουν «Μία βόλτα στην ΟΑΚ» και να περιηγηθούν στους χώρους του Ιδρύματος και πιο συγκεκριμένα στο Ιερό Παρεκκλήσι των Αγίων Κυρίλλου και Μεθοδίου, Φωτιστών των Σλάβων, όπου ενημερώθηκαν για τη ζωή και το έργο των δύο αγίων και τους συμβολισμούς της θείας Λατρείας, από την επιστημονική συνεργάτιδα Εμμανουέλα Λαρεντζάκη, ενώ αμέσως μετά οδηγήθηκαν στη Βιβλιοθήκη του Ιδρύματος, «Το Φως», όπου ενημερώθηκαν για τις εκπαιδευτικές δράσεις και τη λειτουργία της Βιβλιοθήκης από τον επιστημονικό συνεργάτη και Βιβλιοθηκονόμο της ΟΑΚ, Ιωάννη Μουντογιαννάκη.

Στη συνέχεια, οι σπουδαστές οδηγήθηκαν στην Αίθουσα όπου φυλάσσονται τα αντίγραφα του Δομήνικου Θεοτοκόπουλου από την ταινία του σκηνοθέτη Γιάννη Σμαραγδή, “El Greco” και είχαν την ευκαιρία να θαυμάσουν την Εικαστική Έκθεση της κ. Πέπης Χατζηδάκη με θέμα: «Οι δικοί μου πρόσφυγες», αλλά και την Έκθεση Φωτογραφίας του κ. Νικολάου Μαγγίνα, που ως θέμα της έχει τη ζωή και το έργο του Οικουμενικού Πατριάρχου Βαρθολομαίου Α΄. Παράλληλα, οι σπουδαστές ενημερώθηκαν για τη διεξαγωγή της Αγίας και Μεγάλης Συνόδου της Ορθοδόξου Εκκλησίας, στη Μεγάλη Αίθουσα του Ιδρύματος, από την επιστημονική συνεργάτιδα Μαρία Χατζηαποστόλου.

Ο επιστημονικός συνεργάτης της ΟΑΚ και Υπεύθυνος του Ινστιτούτου Θεολογίας και Οικολογίας της ΟΑΚ, Αντώνης Καλογεράκης, ανέλυσε στους σπουδαστές τη σημασία της προστασίας της φύσης, αναδεικνύοντας την ιδιαίτερη αξία των βοτάνων της Κρήτης για την παραδοσιακή μας κουζίνα.

Η ΟΑΚ δώρισε στους σπουδαστές τον νέο Τόμο «Μαγειρεύοντας στην ΟΑΚ» (“Cooking at the OAC”), από τις εκδόσεις του Ιδρύματος και με την ευγενική χορηγία του Δήμου Πλατανιά.


Φωτογραφίες

-
-
-
-
-
-